Grüntee-Erdnuss-Rollkuchen-Rezept
Ein leichtes Rollkuchen-Rezept, zubereitet mit weichem Biskuitkuchen, Sahnefüllung und Erdnüssen.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Sahne zubereiten
Eier und Zucker vermischen, Stärke und Vanille dazugeben, die Milch dazugeben und kochen, bis sie kocht.
Sahne abkühlen
Decken Sie die heiße Sahne mit Plastikfolie ab und lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen.
Sahne aufschlagen
Die weiche Butter hinzufügen und mit einem Mixer schlagen, bis eine glatte Creme entsteht.
Eiweiß schlagen
Das Eiweiß mit dem Salz im Mixer schlagen, bis eine luftige Schaumkonsistenz entsteht.
Eiweiß mit Zucker schlagen
Zucker hinzufügen und schnell verrühren, bis sich feste Spitzen bilden.
Eigelb-Mischung
Eigelb, Öl und Milch hinzufügen und eine homogene Mischung erhalten.
Mehl und trockene Zutaten
Mehl, Backpulver und Vanille hinzufügen und vorsichtig mit einem Spatel vermischen.
Biskuit backen
Den Teig auf Wachspapier verteilen und 12 Minuten bei 180 °C backen.
Den Teig ausrollen
Sobald es aus dem Ofen kommt, rollen Sie es mit dem Papier auf und lassen Sie es abkühlen.
Den Teig benetzen
Zucker, grünen Tee und Zitronenscheibe vermischen und mit einem Pinsel auf den Teig auftragen.
Sahnefüllung
Zwei Drittel der Creme auf den nassen Teig auftragen und erneut ausrollen.
Sahne und Erdnüsse für den Belag
Die restliche Creme auftragen und die Erdnüsse darüber streuen.
Den Kuchen ruhen lassen
Den Kuchen mit Papier umwickeln und 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.