Einfaches Teekeks-Rezept (Basis-Teekekse)
Einfaches Teekeks-Rezept; Einfache Kekse, die mit wenigen Zutaten in kurzer Zeit im Ofen gebacken werden. Durch schnelles Sammeln und Formen des Teigs können Sie knusprige, strukturierte Kekse zubereiten, die für die Teezeit geeignet sind. In diesem Rezept sind die Zutaten klar und die Anleitungsschritte kurz und praktisch.
Zutaten
1. Trockene Zutaten
2. Fett und Flüssigkeiten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Bereiten Sie den Ofen vor
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Das Blech mit Backpapier auslegen oder leicht einölen.
Mischen Sie die trockenen Zutaten
Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Mischen Sie das Öl mit dem Mehl
Verkürzung hinzufügen. Zerkleinern Sie die Mischung mit den Fingerspitzen oder einem Ausstecher, bis sie groben Krümeln ähnelt.
Geben Sie den Teig mit Milch zusammen
Die Milch langsam hinzufügen und mit einem Spatel verrühren. Hören Sie auf, wenn der Teig gerade zusammengekommen ist; Nicht zu viel kneten, damit die Kekse nicht hart werden.
Formen
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche 1–1,5 cm dick ausrollen. Mit einem Glas oder Messer quadratische/runde Stücke schneiden.
Backen
Ordnen Sie die Stücke auf dem Tablett an. Etwa 10 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen 5 Minuten ruhen lassen und servieren.