Hülsenfrucht- & Getreidesalate

Artischocken-Spinat-Salat-Rezept

Name: Artischocken-Spinat-Salat-Rezept
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Handvoll frischer Spinat; 1 Portion Artischockenherzen (abgetropft und grob gehackt); 3 EL Käse; 2 EL Knoblauchessig; 2 EL Weinessig

Dieses Artischocken-Spinat-Salat-Rezept ist schnell zubereitet: frischer Spinat, Artischockenherzen und zerbröckelter Blauschimmelkäse nach Roquefort-Art; Vorsichtig mit Knoblauchessig und Weinessig vermischen. Es gibt nur wenige Zutaten, die Anleitung ist klar; Geeignet für das Mittagessen oder einen schnellen Einstieg.

İyi Bir YemekCommunity-Autor

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Redaktionelles Küchenarchiv

Vorbereitung10 Min.

Garen-

SchwierigkeitEinfach

PortionenFür 2 Personen

Energie-

Zutaten

Portionen anpassen:2Portionen

1. Salat

Handvoll frischer Spinat

Portion Artischockenherzen (abgetropft und grob gehackt)

Käse

3 EL

2. Soße

Knoblauchessig

2 EL

Weinessig

2 EL

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

5-Schritte-Zubereitung

Spinat zubereiten

Spinat mit reichlich Wasser waschen, mahlen. Lass es nicht bleiben. Anschließend vollständig trocknen; so haftet die Soße besser an den Blättern.

Salat zusammenstellen

Geben Sie den Spinat in eine Schüssel. Gehackte Artischockenherzen darüber geben.

Käse dazugeben

Den Blauschimmelkäse zerbröseln und über den Salat streuen. Lassen Sie die Stücke nicht zu klein; Lassen Sie es im Biss spüren.

Soße umrühren

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Knoblauchessig und den Weinessig. Bei Bedarf mit einer Gabel oder einem Mini-Schneebesen 10–15 Sekunden lang schlagen.

Pürieren und servieren

Das Dressing über den Salat gießen. Mischen Sie die Blätter vorsichtig, ohne sie zu zerdrücken, und servieren Sie sie ohne zu warten.

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