وصفة طاجن برجر الجبن (لحم مفروم مخبوز بالفرن مع جبنة الشيدر)
وصفة طاجن برجر الجبن؛ وهو طبق رئيسي عملي محضر باللحم المفروم والبصل وصلصة الطماطم والكاتشب ويغطى بجبنة الشيدر ويجمع في الفرن. المكونات قليلة، والخطوات الإرشادية قصيرة؛ يمكنك تقديمه بسهولة على العشاء مع سلطة جانبية أو مخلل.
المكونات
للصلصة والهاون
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير الفرن
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. نجهز صينية فرن متوسطة الحجم، وذلك بدهنها بالقليل من الزيت.
حمص اللحم المفروم
أضف اللحم المفروم إلى المقلاة. أضيفي البصل واطهيه على نار متوسطة مع التحريك حتى يتغير لونه. إذا تشكلت فائض من الزيت، قم بإزالته بملعقة.
أضف الصلصة
أضيفي صلصة الطماطم والكاتشب إلى القدر. يتبل بالملح والفلفل. يغلي معًا على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.
اجمع الدقيق
قم بتهوية الدقيق في وعاء كبير حتى يظل خاليًا من الكتل. تُضاف بضع ملاعق من خليط اللحم المفروم الساخن ويُحرَّك المزيج لتدفئة الدقيق؛ ثم أضف كل ذلك واخلطه بسرعة.
اخبز
انقل الخليط إلى طبق الخبز. قم بتنعيم الجزء العلوي واخبزه لمدة 25 دقيقة. يصبح جاهزًا عندما يتم تثبيت الحواف وتجميع السطح العلوي.
أضف الجبن. اتركها ترتاح
رشي جبنة الشيدر على الوجه عند إخراجها من الفرن. اتركيه لمدة 2-3 دقائق حتى تذوب الجبنة. ثم نتركها ترتاح لمدة 5 دقائق ثم نقطعها ونقدمها.