وصفة صلصة الجواكامولي (صلصة الأفوكادو المكسيكية)
تجمع وصفة صلصة الجواكامولي هذه بين الأفوكادو المهروس مع الطماطم والفلفل الأخضر والبصل الأخضر. القليل من المايونيز وصلصة رسيستيرشاير سيضيفان القوام. يتم تحضيره في بضع دقائق. يمكنك استخدامه مع رقائق البطاطس، بجانب التاكو، أو دهنه على السندويشات. مكونات Guacamole والخطوات الإرشادية موضحة أدناه.
المكونات
المكونات
طريقة التحضير خطوة بخطوة
اهرس الأفوكادو
قطع الأفوكادو إلى نصفين، وأزل البذور، ثم ضع الجزء الداخلي في وعاء. اهرسيها كالهريسة باستخدام الشوكة؛ ليس من الضروري أن تجعلها مسطحة تمامًا، فمن الممكن أن تظل ذات ملمس طفيف.
حضر الخضار
يُقطع الفلفل الأخضر والطماطم والبصل الأخضر والثوم المعمر جيدًا. إذا قمت بتقليل الجزء العصير من الطماطم، فسيكون الجزء السفلي أكثر لزوجة.
حرك
أضف الخضار المقطعة إلى الأفوكادو. أضيفي المايونيز والملح والفلفل الأبيض والثوم المطحون واخلطيهم بلطف باستخدام ملعقة.
قم بموازنة الصلصة
أضف صلصة رسيستيرشاير واخلط مرة أخرى. تذوقه؛ إذا لزم الأمر، زيادة الملح قليلا.
اتركها ترتاح وتقدم
إذا قمت بتغطية الوعاء وتركته في الثلاجة لمدة 10 دقائق، فسوف تستقر النكهات. يُقدم بجانب رقائق البطاطس أو الناتشوز أو التاكو أو كغموس على السندويشات.