وصفة لازانيا الدجاج والجبن (مع السبانخ)
وصفة لازانيا الدجاج والجبن محضرة بمزيج من الدجاج والسبانخ والجبن الكريمي. تُحضّر صلصة الدقيق والحليب على الموقد وتُرتّبها على شكل طبقات؛ يمكنك تقديمه عندما تذوب الجبنة في الفرن ويتحول لون الجزء العلوي إلى اللون البني. فيما يلي المكونات والخطوات الإرشادية التي يمكنك تطبيقها بسهولة في المنزل.
المكونات
المكونات
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير الفرن
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهن طبق الخبز بقليل من الزيت واتركه جانباً.
طهي الصلصة
نذوب الزبدة والسمن في الوعاء. أضيفي الثوم واقليه لمدة 30 ثانية. يُضاف الدقيق ويُقلى لمدة 1-2 دقيقة حتى تختفي الرائحة.
ضبط القوام
أضيفي الحليب ومرق الدجاج ببطء واخفقي باستمرار. أضف الملح الخاص بك. عندما تتكاثف الصلصة، اخلطي جبنة الموزاريلا مع كوب واحد من البارميزان ثم أخرجيها من الموقد.
خلط الحشوة
في وعاء، يُمزج البصل والريحان والزعتر والفلفل الأسود والجبن الرائب والدجاج المبشور والسبانخ. إذا كان الخليط جافًا جدًا، يمكنك إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من الصلصة.
تشكيل الطبقات
وزّعي طبقة رقيقة من الصلصة في قاع طبق الخبز. نوزع الحشوة على الوجه ثم نسكب الصلصة مرة أخرى. استمر في وضع الطبقات حتى نفاد المكونات. أنهي الطبقة العليا بالصلصة.
ضعي عليها الجبن
يرش بالتساوي مع كوبين البارميزان المتبقيين. يمكنك إضافة بضعة ملاعق أخرى من جبن الموتزاريلا إذا أردت.
اخبزيها واستريحي
اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة حتى يحمر الجزء العلوي وتنتفخ الحواف قليلاً. بمجرد خروجها من الفرن، اتركها ترتاح لمدة 10 دقائق؛ حتى تخرج الشرائح بسلاسة أكبر.