وصفة كوكيز زبدة البقان (كوكيز جوز البقان)
وصفة كوكيز زبدة البقان: كعكة قصيرة الخبز محضرة بالزبدة والسكر البني وجوز البقان. في هذه الوصفة ستجمعين العجينة بسرعة وتقسميها ثم تخبزيها في الفرن لمدة 9 دقائق وتتركيها حتى تصل إلى قوامها. المكونات والخطوات الكيفية موضحة أدناه.
المكونات
المكونات
طريقة التحضير خطوة بخطوة
سخن الفرن، جهز الصينية
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي ورق الخبز على الصينية؛ لذلك يمكن فصل ملفات تعريف الارتباط بسهولة.
اخلطي الزبدة والسكر
اخلطي الزبدة مع السكر البني والسكر المحبب لمدة 2-3 دقائق. يجب أن يبدو الخليط فاتح اللون وكريمي.
أضف الفانيليا
أضيفي الفانيليا واخلطي لمدة قصيرة. اجمع بقايا الطعام من حواف الوعاء إلى المنتصف باستخدام ملعقة.
أضف الدقيق (والملح، إن أمكن) وقم بتجميع العجينة
أضف الدقيق (والملح، في حالة استخدامه) شيئًا فشيئًا. يقلب حتى يختفي الدقيق. لا تعجن العجينة كثيرًا حتى لا تتصلب البسكويت.
أضف البقان
أضف جوز البقان المطحون بشكل خشن. امزجي بالملعقة أو على سرعة منخفضة حتى تتوزع في كل مكان.
أجزاء
نأخذ من العجينة قطعاً بحجم حبة الجوز، ونلفها ونضعها في الصينية بشكل متباعد. إذا أردت، يمكنك التحكم في انتشاره بالضغط الخفيف عليه.
اطبخ واستريح
قم بالطهي لمدة 9 دقائق. يتم إزالته عندما تصبح الحواف ملونة قليلاً؛ اتركيها ترتاح على الصينية لمدة 5 دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي واتركيها تبرد تماماً.