Butter Pecan Kurabiye Tarifi (Cevizli Pekanlı Kurabiye)
Butter pecan kurabiye tarifi: tereyağı, esmer şeker ve pekan ceviziyle hazırlanan, kısa sürede pişen bir kurabiye. Bu tarifte hamuru hızlıca toparlayıp porsiyonlayacak, fırında 9 dakikada pişirip dinlendirerek kıvamı oturtacaksın. Malzemeleri ve nasıl yapılır adımları aşağıda.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ısıt, tepsiyi hazırla
Fırını 180°C’ye ısıt. Tepsiye pişirme kâğıdı ser; böylece kurabiyeler kolay ayrılır.
Tereyağı ve şekerleri karıştır
Tereyağını, esmer şeker ve toz şekerle birlikte 2–3 dakika karıştır. Karışım açık renkli ve kremsi görünsün.
Vanilyayı ekle
Vanilyayı ekleyip kısa bir tur daha karıştır. Kasede kenarlarda kalanları spatulayla ortaya topla.
Unu (ve varsa tuzu) ekleyip hamuru toparla
Unu (ve kullanıyorsan tuzu) azar azar ekle. Un kaybolana kadar karıştır; hamuru fazla yoğurma ki kurabiye sertleşmesin.
Pekanları kat
İri kırılmış pekan cevizlerini ekle. Kaşıkla veya düşük devirde, her yere dağıtacak kadar karıştır.
Porsiyonla
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarla ve tepsiye aralıklı diz. İstersen üstüne hafifçe bastırarak yayılmasını kontrol edebilirsin.
Pişir ve dinlendir
9 dakika pişir. Kenarlar hafif renk alınca çıkar; tepside 5 dakika dinlendir, sonra tel ızgaraya alıp tamamen soğut.