وصفة كوكيز رقائق الشوفان والشوكولاتة (مع بديل إم آند إم)

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. قم بتغطية الصينية بورق الشمع أو دهنها بقليل من الزيت؛ حتى تخرج البسكويت بسهولة.

تُخفق الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر المحبب والسكر البني لمدة 2-3 دقائق. يصبح الخليط جاهزًا عندما يصبح لونه فاتحًا وكريميًا.

أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخفقي لفترة وجيزة بعد كل إضافة. أضف الفانيليا واجعلها متجانسة.

اخلطي الدقيق، صودا الخبز، البيكنج باودر والملح في وعاء منفصل. يُضاف الخليط الجاف إلى الخليط الرطب 2-3 إضافات؛ اجمعها دون الضرب كثيرًا.

أضف دقيق الشوفان واخلطه بالملعقة. أخيرًا، أضف رقائق الشوكولاتة (الملبس إذا أردت)؛ تأكد من انتشاره في كل مكان.

خذي قطعاً بحجم حبة الجوز من العجينة وضعيها في الصينية بشكل متباعد. طبخ لمدة 10 دقائق. يتم إزالته عندما تصبح الحواف ملونة قليلاً. اتركها ترتاح على الصينية لمدة 5 دقائق ثم ضعها على رف سلكي.