وصفة كعكة البقان بالسكر البني (مسرات البلوط السحرية)

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. قم بتبطين الصينية بورق الشمع أو دهنها بقليل من الزيت؛ حتى لا تلتصق البسكويت.

اخلطي الزبدة والسمن والسكر البني في وعاء كبير لمدة 1-2 دقيقة. ويكفي أن يذوب السكر قليلاً؛ لا تضرب كثيرا وتسخين الزيت.

أضف خلاصة الفانيليا واخلطها لفترة وجيزة.

أضيفي الدقيق والبيكنج باودر. اجمع العجينة عن طريق خلطها بالملعقة. توقف عندما لا يظهر الدقيق.

يُضاف جوز البقان المفروم بشكل خشن إلى العجينة. اخلطي بلطف حتى يتم توزيع الجوز بالتساوي.

خذي قطعاً بحجم حبة الجوز من العجينة وضعيها في الصينية بشكل متباعد. لا تضغط بشدة؛ سوف ينتشر في الفرن.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10-12 دقيقة. يتم إزالته عندما تصبح الحواف ملونة قليلاً؛ اتركها ترتاح على الصينية لمدة 5 دقائق ثم انقلها إلى الرف السلكي.