وصفة كعك السنة الجديدة (عجينة السكر)

اخفق البيض والسكر البودرة حتى يصبح كريميًا. خفقت. يُضاف السمن بدرجة حرارة الغرفة والقرفة والفانيليا ويُعجن. أضيفي الدقيق شيئاً فشيئاً حتى تحصلي على عجينة طرية لا تلتصق باليد، مديها واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.

اعجن العجينة المريحة بخفة ثم قم بفردها باستخدام شوبك. تأكد من أنها ليست رقيقة، وسوف ترتفع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك بشكل أفضل. نقطعها بالقوالب ونضعها في صينية بها ورق الخبز. ضعيها على حرارة 165 درجة مئوية قبل أن يسخن الفرن، أخرجيها عندما يتحول لونها إلى اللون الوردي قليلاً.

خذ قطعًا صغيرة من عجينة السكر وافردها بالشوبك على سطح مرشوش بالنشا. شكليها باستخدام قطاعة البسكويت.

قم بلصق شكل الزخرفة على البسكويت مع الماء أو القليل من العسل. اضغط بلطف لتأمين كل قطعة واتركها تجف طوال الليل.

إذا أردت، قم بعمل ثقوب صغيرة على البسكويت باستخدام طرف كيس التزيين قبل الخبز. وبعد أن يجف، اربطيه بشريط وقدميه كهدية.