Rezept für Neujahrskekse (Zuckerteig)

Ei und Puderzucker cremig schlagen. Schneebesen. Zimmerwarme Margarine, Zimt und Vanille hinzufügen und verkneten. Fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu, bis ein weicher Teig entsteht, der nicht an der Hand klebt, dehnen Sie ihn aus und lassen Sie ihn 1 Stunde lang im Kühlschrank ruhen.

Den ruhenden Teig leicht durchkneten und mit einem Nudelholz ausrollen. Achten Sie darauf, dass es nicht dünn ist, damit Ihre Kekse besser aufgehen. Mit Förmchen ausschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Stellen Sie es auf 165 °C, bevor der Ofen aufheizt, und nehmen Sie es heraus, wenn es leicht rosa wird.

Nehmen Sie kleine Stücke von der Zuckermasse und rollen Sie diese mit einem Nudelholz auf einer mit Stärke bestreuten Fläche aus. Mit einem Ausstecher formen.

Kleben Sie die Dekofigur mit Wasser oder etwas Honig auf den Keks. Drücken Sie jedes Stück vorsichtig fest, und lassen Sie es über Nacht trocknen.

Wenn Sie möchten, können Sie vor dem Backen mit der Spitze eines Spritzbeutels kleine Löcher in die Kekse stechen. Nachdem es getrocknet ist, binden Sie es mit einem Band zusammen und verschenken Sie es.