وصفة حشوة الدجاج في وعاء الفخار مع الصلصة والحشو (طباخ بطيء)
وصفة طبق رئيسي عملية حيث تقوم بطهي صدر الدجاج في وعاء الفخار عن طريق قليها قليلاً مع مرق الدجاج والحليب والجبن وإضافة حشوة الزبدة والأعشاب فوقها. في هذه الوصفة، تقومين بوضع المكونات في طبقات وتغطيتها؛ الطبخ لفترة طويلة على نار خفيفة يجعل الدجاج طريًا ويكثف الصلصة. عند التقديم، أسكبي الصلصة فوقها وقدميها ساخنة.
المكونات
1. المكونات
2. 1 علبة خليط حشو الأعشاب
طريقة التحضير خطوة بخطوة
ضع الدجاج
رتب صدور الدجاج في طبقة واحدة في قاع وعاء الفخار (طباخ بطيء).
يتبل ويضاف السائل
رش الملح والفلفل فوق الدجاج. صب مرق الدجاج على الحافة. يكفي أن تتدفق تحت الدجاج.
أضف الجبن
ضعي شرائح الجبن فوق الدجاج لتغطيته.
صب الحليب
رش الحليب ببطء فوق الجزء العلوي. قبل إغلاق الغطاء، تأكد من عدم تدفق السائل.
حضر الحشو وانتشر
في وعاء، اخلطي خليط حشوة الأعشاب مع الزبدة المذابة حتى تصبح رطبة. نوزع الخليط بالتساوي على الدجاج.
طهي بطيء
أغلق الغطاء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 6 ساعات تقريبًا. يصبح الدجاج جاهزًا إذا انفصل بسهولة إلى ألياف.
قدم
اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم. عند إخراج الدجاج من الطبق، حاولي عدم نثر الحشوة في الأعلى؛ يُقدم ساخنًا من خلال سكب الصلصة في الوعاء فوقه بالملعقة.