طحينة قطمر مقرمشة

ضعي الدقيق في وعاء، أضيفي الملح والماء، واعجني عجينة طرية، قسميها إلى 4 قطع.

قم بطرح كل مرنغ باستخدام الشوبك إلى حجم الطبق.

اخلطي الطحينة والسكر، ثم وزعيها على العجينة الملفوفة، ثم رشي الدقيق عليها ولفيها.

تُفرد العجينة على شكل جذع الشجرة مرة أخرى وتُطهى في مقلاة مدهونة بالزيت عن طريق رش الزيت على كلا الجانبين وتُقدم ساخنة.