Рецепт покрытия для колбасы (корн-дог) — как приготовить?
Рецепт домашнего корн-дога. Закуска, покрытая кукурузной мукой снаружи и хот-догом внутри. Приготовьте его легко, используя пошаговые ингредиенты и подготовку.
Ингредиенты
1. Ингредиенты
2. 10-12 шпажек (разрезать пополам)
Пошаговое приготовление
Нагрев масла
Нагрейте масло для жарки в небольшой и глубокой сковороде на среднем огне; Будьте осторожны, чтобы масло не достигло точки дымления.
Смешайте сухие ингредиенты
В большой миске смешайте кукурузную муку, муку, сахар, разрыхлитель и соль и доведите до однородной массы.
Добавьте жидкие ингредиенты
Добавьте в сухую смесь взбитое яйцо, молоко, 1 столовую ложку масла и мед и перемешайте до получения гладкого жидкого теста.
Подготовьте колбаски
Тщательно обсушите колбаски бумажными полотенцами; Влажное колбасное тесто не будет держаться, не пропускайте этот шаг.
Вставьте палочки
Вставьте шампур в центр каждой колбаски и убедитесь, что шампур надежно закреплен; Если вы разделили палочки пополам, вставляйте их концами внутрь.
Обмакните колбасу в тесто
Вылейте смесь в высокий стакан, обмакните в него палочку для хот-дога так, чтобы она была покрыта тестом со всех сторон; аккуратно процедите лишнюю мякоть.
Жарка и подача
Обжарьте колбаски, покрытые тестом, на горячем масле около 2-3 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми со всех сторон. Удалите излишки масла бумажными полотенцами и подавайте горячими.