وصفة طلاء السجق (كلب الذرة) - كيفية صنعها؟
وصفة كلب الذرة محلية الصنع. وجبة خفيفة مع طبقة من دقيق الذرة من الخارج ونقانق من الداخل. تحضيرها بسهولة مع المكونات والتحضير خطوة بخطوة.
المكونات
1. المكونات
2. 10-12 سيخ (مقطعة إلى نصفين)
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تسخين الزيت
سخني الزيت للقلي في مقلاة عميقة وصغيرة على نار متوسطة؛ احرص على عدم ترك الزيت يصل إلى نقطة الدخان.
امزج المكونات الجافة
في وعاء كبير، اخلطي دقيق الذرة والدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح واحصلي على مزيج متجانس.
أضف المكونات السائلة
أضيفي البيضة المخفوقة والحليب وملعقة كبيرة من الزيت والعسل إلى الخليط الجاف واخلطي حتى تصبح عجينة ناعمة وسائلة.
تحضير النقانق
جفف النقانق جيدًا بالمناشف الورقية؛ لن تصمد عجينة السجق الرطبة، لا تتجاوز هذه الخطوة.
أدخل العصي
أدخل سيخًا في وسط كل نقانق وتأكد من تثبيت السيخ؛ إذا قمت بتقسيم العصي إلى نصفين، فأدخلها بحيث تكون الأطراف متجهة للداخل.
اغمس النقانق في الخليط
يُسكب الخليط في كوب طويل، ويُغمس عود الهوت دوج في الكوب بحيث يُغطى بالخليط من جميع الجوانب؛ قم بتصفية اللب الزائد بلطف.
القلي والتقديم
اقلي النقانق المغطاة بالعجين في الزيت الساخن لمدة 2-3 دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي من جميع الجوانب. نزيل الزيت الزائد على مناشف ورقية، ثم نقدمها ساخنة.