Receita de torta de creme azedo de limão (torta de limão com creme azedo)
Esta receita de torta de creme azedo de limão é feita com uma coalhada de limão suave preparada com raspas de limão e suco de limão fresco. Engrossa com o amido e fica brilhante com a manteiga; creme de leite e creme de leite equilibram a textura. Abaixo estão os ingredientes e as etapas de como fazer em termos curtos e claros.
Ingredientes
1. Para o creme de limão
2. Para servir (opcional)
Passo a Passo
Misture os ingredientes secos
Adicione o açúcar granulado e o amido de milho na panela. Misture bem para evitar grumos.
Adicione o leite e comece a consistência
Bata enquanto adiciona lentamente o leite. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
Adoçar com limão
Quando o creme começar a engrossar, adicione o suco de limão e as raspas de limão. Cozinhe, mexendo, por mais 1-2 minutos.
Finalizar com manteiga
Retire do fogo, acrescente a manteiga e mexa até derreter. Esta etapa torna a superfície mais lisa.
Envolver no creme de leite
O creme de leite pode ser coalhado enquanto a mistura está muito quente; Aguarde 3-4 minutos e quando sair a primeira temperatura acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
Bata e misture o creme de leite
Bata o creme líquido frio em uma tigela separada até formar picos suaves. Enquanto a mistura de limão está quente, acrescente o creme de leite 2 a 3 vezes, de baixo para cima.
Recheie e deixe esfriar a torta
Despeje o recheio de limão sobre uma crosta de torta pronta ou pré-assada. Alise a superfície e deixe descansar na geladeira por pelo menos 3-4 horas.
Sirva
Você pode polvilhar as raspas de limão por cima antes de fatiar. Fatie e sirva frio.