25 dk • KolaySıcak Baharatlı Elma Şarabı (Apple Cider) Tarifi
Sıcak baharatlı elma şarabı (apple cider) tarifi; elma suyunu tarçın, karanfil, yenibahar ve muskatla kısık ateşte demleyerek hazırlanır. Bu içecek nasıl…
personİyi Bir YemekTarife Git →
Bağımsız Kalıcı Sayfaarrow_backSözlüğe dön
ecoDağ Hasadı & Kadim İpek Yolu Aromaları
Tabiatın En Saf HaliDoğal Uçucu Yağlar
biotechAllspice
Doğal Mutfak ÖzüOtlar & BaharatlarMadde No: #2174
Yenibahar
Dolma iç harçlarının ve köftelerin gizemli kokulu baharatı (Pimenta dioica).
check_circleAlerjen Durumu: Temiz
Bu ham malzeme 14 yasal temel alerjen grubunda doğrudan yer almaz.
Kalori263 kcal
Protein6,1 g
Karb.72 g
Doğal Yağ8,7 g
100g saf referans porsiyonDetaylı analiz tablosu ↓
info
Alerjen bilgisi temel saf malzeme içindir. Paketli endüstriyel ürünlerde olası çapraz bulaşma ve katkı maddeleri için üretici ürün etiketini kontrol ediniz.
Laboratuvar Referansı • 100g Saf Porsiyon
100 Gram Referans Besin Değerleri & Kalori
Yenibahar için analiz edilmiş temel makro ve mikro besin öğeleri tablosu. Değerler 100 gram saf çiğ hammadde baz alınarak sunulmuştur.
science100g Referans Porsiyon (per 100g)
Enerji & Kalorilocal_fire_department
263 kcal
1.100 kJ Enerji Eşdeğeri
Proteinfitness_center
6,1 g
Yapılandırıcı amino asit kaynağı
Karbonhidratgrain
72 g
Doğal şeker: 0 g
Toplam Yağopacity
8,7 g
Dengeli yağ asitleri
table_chartMikro Besin Öğeleri & Mineraller (100g)
Diyet Lifi22 gSindirim dengesi
Doğal Şeker0 gSaf meyve/sebze şekeri
Sodyum0 mgDoğal mineral tuzu
Kalsiyum0 mgKemik & doku
Demir0 mgHücresel enerji
C Vitamini0 mgDoğal antioksidan
verifiedGünlük Referans Alım (RA) ortalama bir yetişkinin 2000 kcal günlük ihtiyacına göre hesaplanır.Standart: USDA FoodData Central & TÜRKOMP
Mutfak Pratiği & Zanaat
Ustanın Yenibahar Kılavuzu
Ateş üzerindeki termal dengeden marine gücüne kadar geleneksel ocakbaşı incelikleri ve mutfak sırları.
skillet
Bölüm 01Mutfakta Kullanımı
Aroma Dağlama (Blooming)
Yenibahar, baharatlar tencereye doğrudan değil, sıcak yağda 10-15 saniye hafifçe çevrilerek uçucu yağları açığa çıkarılmalıdır.
Taze Otları Sona Saklayın
Taze fesleğen, dereotu ve maydanoz pişme bittikten sonra eklenmeli; yüksek ısıda aromalarını ve C vitaminini kaybederler.
kitchen
Bölüm 02Saklama Koşulları & İpuçları
Işık ve Isıdan KorumaKaranlık Çekmece
Ocak üstü baharatlıklar baharatın bayatlamasına neden olur; karanlık çekmecede cam kavanozda saklanmalıdır.
Taze Otlar Kavanozda SuyaVazo Yöntemi
Taze maydanoz ve nane sapları bir bardak suya konup üzerine buzdolabı poşeti geçirilerek dolapta 2 hafta taze tutulabilir.
swap_horiz
Bölüm 03İkame Rehberi
Kuru vs Taze Oranı1:3 Oranı
1 yemek kaşığı taze ot yerine 1 çay kaşığı kuru ot (1:3 oranı) konsantre aroma sağlar.
tips_and_updatesTane karabiber ve kimyonu toz almak yerine yemek yaparken değirmende taze çekmek lezzeti 10 kat artırır.
Mutfaktan Masaya
Tüm Sonuçları Görarrow_forwardYenibahar ile Reçeteler
Bu malzemeyle hazırlanmış, topluluğumuzda yayındaki tarifler.
25 dk • Kolay
145 dk • OrtaCheesy Cincinnati Chili Tarifi (Kıymalı Baharatlı Sos)
Cheesy Cincinnati Chili tarifi; kıyma, domates salçası ve tarçın–yenibahar gibi baharatlarla uzun süre kısık ateşte pişen, yoğun kıvamlı bir chili sosudur.…
personİyi Bir YemekTarife Git →
75 dk • KolayBalkabaklı Baharatlı Ekmek Tarifi (Pumpkin Spice Quick Bread)
Bu balkabaklı baharatlı ekmek tarifi, balkabağı püresi ve tarçın, muskat, karanfil, yenibahar gibi sıcak baharatlarla hazırlanan pratik bir quick bread.…
personİyi Bir YemekTarife Git →
Mutfak Kimyası & Armoni