50 dk • OrtaTaze Raventli Turta Tarifi (Rhubarb Pie)
Taze raventle hazırlanan bu raventli turta tarifi, hafif baharatlı ve nişastayla kıvam alan iç harcıyla klasik pie dokusunu yakalar. Bu tarifte malzemeleri…
personİyi Bir YemekTarife Git →
Bağımsız Kalıcı Sayfaarrow_backSözlüğe dön
ecoMevsimlik Hasat • Yerli Tarım
Tabiatın En Saf HalipH 5.2 – 6.5
biotechArugula
Doğal Mutfak ÖzüSebzelerMadde No: #2115
Taze Roka
Balık sofralarının hardalımsı ve biberli taze yaprağı (Eruca vesicaria).
check_circleAlerjen Durumu: Temiz
Bu ham malzeme 14 yasal temel alerjen grubunda doğrudan yer almaz.
Kalori25 kcal
Protein2,6 g
Karb.3,7 g
Doğal Yağ0,7 g
100g saf referans porsiyonDetaylı analiz tablosu ↓
info
Alerjen bilgisi temel saf malzeme içindir. Paketli endüstriyel ürünlerde olası çapraz bulaşma ve katkı maddeleri için üretici ürün etiketini kontrol ediniz.
Laboratuvar Referansı • 100g Saf Porsiyon
100 Gram Referans Besin Değerleri & Kalori
Taze Roka için analiz edilmiş temel makro ve mikro besin öğeleri tablosu. Değerler 100 gram saf çiğ hammadde baz alınarak sunulmuştur.
science100g Referans Porsiyon (per 100g)
Enerji & Kalorilocal_fire_department
25 kcal
105 kJ Enerji Eşdeğeri
Proteinfitness_center
2,6 g
Yapılandırıcı amino asit kaynağı
Karbonhidratgrain
3,7 g
Doğal şeker: 0 g
Toplam Yağopacity
0,7 g
Dengeli yağ asitleri
table_chartMikro Besin Öğeleri & Mineraller (100g)
Diyet Lifi1,6 gSindirim dengesi
Doğal Şeker0 gSaf meyve/sebze şekeri
Sodyum0 mgDoğal mineral tuzu
Kalsiyum0 mgKemik & doku
Demir0 mgHücresel enerji
C Vitamini0 mgDoğal antioksidan
verifiedGünlük Referans Alım (RA) ortalama bir yetişkinin 2000 kcal günlük ihtiyacına göre hesaplanır.Standart: USDA FoodData Central & TÜRKOMP
Mutfak Pratiği & Zanaat
Ustanın Taze Roka Kılavuzu
Ateş üzerindeki termal dengeden marine gücüne kadar geleneksel ocakbaşı incelikleri ve mutfak sırları.
skillet
Bölüm 01Mutfakta Kullanımı
Doğal Isı Dengesi & Dirilik
Taze Roka, sebzelerin hücre yapısını ve canlı rengini korumak için yüksek ateşte hızlı soteleme veya buharda pişirme tercih edilmelidir.
Tuzlama Zamanlaması
Sebzeler suyunu erken salmasın istiyorsanız tuzu pişmenin sonuna doğru; yumuşamasını istiyorsanız başında ekleyin.
kitchen
Bölüm 02Saklama Koşulları & İpuçları
Buzdolabı Sebzelik Bölümü4°C – 6°C
Yıkamadan, kağıt havluya sarılı halde delikli poşette 4°C – 6°C'de nemini koruyarak 5-7 gün saklayınız.
Nem KontrolüKuru Saklama
Yıkanarak dolaba konan sebzelerde bakteri üremesi hızlanır; sadece tüketmeden hemen önce yıkayınız.
swap_horiz
Bölüm 03İkame Rehberi
Mevsimlik SebzelerBenzer Doku
Aynı mevsimde hasat edilen benzer su ve lif oranına sahip sebzelerle 1:1 oranında ikame edilebilir.
tips_and_updatesSebzeleri kaynar tuzlu suda haşladıktan hemen sonra buzlu suya atmak (şoklama) rengini capcanlı tutar.
Mutfaktan Masaya
Tüm Sonuçları Görarrow_forwardTaze Roka ile Reçeteler
Bu malzemeyle hazırlanmış, topluluğumuzda yayındaki tarifler.
50 dk • Orta
50 dk • OrtaRicottalı Yumurtalı Tuzlu Tart (Farro’lu) Tarifi
Bu ricotta ve yumurtayla hazırlanan tuzlu tart tarifi, rendelenmiş sert peynir ve maydanozla lezzetini tamamlar. Malzemeleri karıştırıp kalıba alıyor, üzeri…
personİyi Bir YemekTarife Git →
35 dk • KolayDomatesli Bruschetta Tarifi (Baguette ile)
Domates, sarımsak ve zeytinyağıyla hazırlanan pratik bruschetta tarifi. Malzemeleri az, yapımı kolay: ekmekleri kızart, domatesi doğra, karıştır ve üstüne…
personİyi Bir YemekTarife Git →
Mutfak Kimyası & Armoni