90 dk • OrtaEv Yapımı Domates Salçası Tarifi
Evde domates salçası nasıl yapılır? Domateslerin doğranması, tuzlanması, kaynatılması ve süzülmesiyle hazırlanan pratik ve lezzetli ev yapımı domates salçası…
personİyi Bir YemekTarife Git →
Bağımsız Kalıcı Sayfaarrow_backSözlüğe dön
ecoDağ Hasadı & Kadim İpek Yolu Aromaları
Tabiatın En Saf HaliDoğal Uçucu Yağlar
biotechTomato Paste
Doğal Mutfak ÖzüOtlar & BaharatlarMadde No: #2176
Köy Domates Salçası
Güneşte koyulaştırılmış, yemeklerin rengini ve lezzet derinliğini kuran temel salça.
check_circleAlerjen Durumu: Temiz
Bu ham malzeme 14 yasal temel alerjen grubunda doğrudan yer almaz.
Kalori82 kcal
Protein4,3 g
Karb.18,9 g
Doğal Yağ0,5 g
100g saf referans porsiyonDetaylı analiz tablosu ↓
info
Alerjen bilgisi temel saf malzeme içindir. Paketli endüstriyel ürünlerde olası çapraz bulaşma ve katkı maddeleri için üretici ürün etiketini kontrol ediniz.
Laboratuvar Referansı • 100g Saf Porsiyon
100 Gram Referans Besin Değerleri & Kalori
Köy Domates Salçası için analiz edilmiş temel makro ve mikro besin öğeleri tablosu. Değerler 100 gram saf çiğ hammadde baz alınarak sunulmuştur.
science100g Referans Porsiyon (per 100g)
Enerji & Kalorilocal_fire_department
82 kcal
343 kJ Enerji Eşdeğeri
Proteinfitness_center
4,3 g
Yapılandırıcı amino asit kaynağı
Karbonhidratgrain
18,9 g
Doğal şeker: 0 g
Toplam Yağopacity
0,5 g
Dengeli yağ asitleri
table_chartMikro Besin Öğeleri & Mineraller (100g)
Diyet Lifi4,1 gSindirim dengesi
Doğal Şeker0 gSaf meyve/sebze şekeri
Sodyum0 mgDoğal mineral tuzu
Kalsiyum0 mgKemik & doku
Demir0 mgHücresel enerji
C Vitamini0 mgDoğal antioksidan
verifiedGünlük Referans Alım (RA) ortalama bir yetişkinin 2000 kcal günlük ihtiyacına göre hesaplanır.Standart: USDA FoodData Central & TÜRKOMP
Mutfak Pratiği & Zanaat
Ustanın Köy Domates Salçası Kılavuzu
Ateş üzerindeki termal dengeden marine gücüne kadar geleneksel ocakbaşı incelikleri ve mutfak sırları.
skillet
Bölüm 01Mutfakta Kullanımı
Aroma Dağlama (Blooming)
Köy Domates Salçası, baharatlar tencereye doğrudan değil, sıcak yağda 10-15 saniye hafifçe çevrilerek uçucu yağları açığa çıkarılmalıdır.
Taze Otları Sona Saklayın
Taze fesleğen, dereotu ve maydanoz pişme bittikten sonra eklenmeli; yüksek ısıda aromalarını ve C vitaminini kaybederler.
kitchen
Bölüm 02Saklama Koşulları & İpuçları
Işık ve Isıdan KorumaKaranlık Çekmece
Ocak üstü baharatlıklar baharatın bayatlamasına neden olur; karanlık çekmecede cam kavanozda saklanmalıdır.
Taze Otlar Kavanozda SuyaVazo Yöntemi
Taze maydanoz ve nane sapları bir bardak suya konup üzerine buzdolabı poşeti geçirilerek dolapta 2 hafta taze tutulabilir.
swap_horiz
Bölüm 03İkame Rehberi
Kuru vs Taze Oranı1:3 Oranı
1 yemek kaşığı taze ot yerine 1 çay kaşığı kuru ot (1:3 oranı) konsantre aroma sağlar.
tips_and_updatesTane karabiber ve kimyonu toz almak yerine yemek yaparken değirmende taze çekmek lezzeti 10 kat artırır.
Mutfaktan Masaya
Tüm Sonuçları Görarrow_forwardKöy Domates Salçası ile Reçeteler
Bu malzemeyle hazırlanmış, topluluğumuzda yayındaki tarifler.
90 dk • Orta
20 dk • KolayKolay Pizza Sosu Tarifi (Domates Salçası ile)
Bu kolay pizza sosu tarifi, domates salçası ve sarımsakla kısa sürede hazırlanır. Malzemeleri karıştırıp kısa bir pişirme ile koyulaştırırsın; ev yapımı…
personİyi Bir YemekTarife Git →
60 dk • KolayKıymalı Spagetti Sosu Tarifi
Bu kıymalı spagetti sosu tarifi; domates, domates salçası ve baharatlarla tencerede yavaşça pişirilir. Malzemeleri az, yapımı net: önce kıymayı kavurup…
personİyi Bir YemekTarife Git →
Mutfak Kimyası & Armoni