Ricetta Porri Ripieni (Con Carne Macinata e Riso)
Questa ricetta di porri ripieni si prepara avvolgendo le foglie di porro bollite con carne macinata e riso e cuocendole con salsa di pomodoro e aglio. Gli ingredienti sono pratici, i passaggi sono chiari; Cuoce in pentola in 30 minuti. Otterrai un aroma equilibrato, agrodolce con succo di limone e sciroppo di melograno.
Ingredienti
1. Ingredienti
2. Ingredienti per il ripieno
3. Per salse e cucina
Procedimento passo dopo passo
Preparazione dei porri
Lavare accuratamente i porri. Tagliare le parti verdi e buttarle via. Grattare leggermente nel senso della lunghezza con la punta del coltello; Pertanto, gli strati vengono separati più facilmente.
Lessare e tagliare a listarelle
Tagliare i porri a strati e tagliarli a listarelle larghe circa 4 dita. Sbollentare in acqua bollente per 3 minuti; Quindi tiratelo fuori e filtratelo, lasciatelo raffreddare abbastanza da non bruciarvi le mani.
Mescolare il ripieno
Unisci il riso e il bulgur in una ciotola. Aggiungere la carne macinata, la cipolla tritata, il prezzemolo, l'olio d'oliva, lo sciroppo di melograno, il concentrato di pomodoro e le spezie. Mescolare bene con un cucchiaio; La malta sia distribuita equamente ovunque.
Avvolgere le verdure ripiene
Metti la quantità adeguata di composto in ciascuna striscia di porro. Avvolgere senza stringere troppo; Lasciare un po' di margine perché il riso si gonfierà un po' durante la cottura.
Preparare la salsa
In una piccola ciotola, diluire il concentrato di pomodoro con acqua calda. Aggiungere l'aglio, l'olio d'oliva e il succo di limone e mescolare.
Disporre le verdure in pentola e preparare la salsa
Disporre le verdure ripiene ben strette, una accanto all'altra, nella pentola. Versate sopra la salsa che avete preparato. Se necessario, scuotere leggermente la pentola per far cadere la salsa negli interstizi.
Cottura
Chiudi il coperchio quando inizia a bollire a fuoco medio. Cuocere per 30 minuti a fuoco medio-basso. Togliere dal fuoco, lasciare riposare per 5 minuti e servire.