Plats de viande rouge

Recette de haricots secs à la viande

Name: Recette de haricots secs à la viande
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Cuisine turque
Ingredients: 1.5 tasse Haricots secs; 1 Oignon; 1 c. à s. Pâte de tomate; 1 c. à s. Pâte de piment; 300 g Cubes de bœuf; 5 c. à s. Huile; 2 c. à c. Sel; 2 c. à c. Flocons de piment; 1 l Eau chaude

Ce délicieux plat traditionnel à base de haricots blancs et de bœuf fait partie des incontournables de la cuisine turque. Voici comment préparer des haricots avec de la viande en détail.

İyi Bir YemekRédacteur de la communauté

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Préparation10 min

Cuisson40 min

DifficultéIntermédiaire

PortionsPour 5 personnes

Énergie-

Ingrédients

Proportions :5portions

Ingrédients

Haricots secs

1.5 tasse

Oignon

Pâte de tomate

1 c. à s.

Pâte de piment

1 c. à s.

Cubes de bœuf

Huile

5 c. à s.

Sel

2 c. à c.

Flocons de piment

2 c. à c.

Eau chaude

Préparation étape par étape

Préparation en 6 étapes

Faire tremper les haricots secs

Cuire les haricots secs la veille. Faire tremper dans l'eau chaude.

Faire frire l'oignon

Hachez l'oignon et faites-le revenir dans une cocotte minute avec de l'huile.

Rôtir la viande

Ajoutez la viande hachée et faites-la revenir légèrement. Continuez jusqu'à ce que la viande absorbe son eau.

Ajouter les ingrédients

Ajoutez le concentré de tomate et les épices, puis ajoutez les haricots égouttés.

Ajouter de l'eau et cuire

Fermez le couvercle de l'autocuiseur après y avoir ajouté de l'eau chaude.

Cuire à feu doux

Après ébullition, réduisez le feu à doux et poursuivez la cuisson pendant 30 à 40 minutes.

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