Recette de gâteau aux pommes et aux pacanes (Gâteau aux pommes et aux pacanes)
Cette recette de gâteau aux pommes et aux pacanes ; C'est un dessert parfumé à la cannelle et à la muscade, avec beaucoup de morceaux de pomme et la texture d'un gâteau de boulangerie classique. Les ingrédients sont simples et faciles à préparer : vous préparez d'abord le mélange sec, puis vous le mélangez avec les ingrédients humides, vous ajoutez les pommes et les noix de pécan et vous enfournez. Vous pouvez suivre la section pratique étape par étape pour vous assurer que le gâteau cuit uniformément.
Ingrédients
1. Mélange sec
2. Mélange humide et ajouts
3. 2 à soupe de rhum
Préparation étape par étape
Préparer le four et le moule
Préchauffer le four à 175°C. Beurrer le moule à gâteau; Si vous le souhaitez, facilitez le démoulage en posant du papier sulfurisé au fond.
Mélanger les ingrédients secs
Mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade dans un bol jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Ce mélange aide le gâteau à lever uniformément.
Battre le beurre et le sucre
Battez le beurre et le sucre semoule jusqu'à ce qu'ils obtiennent une couleur plus claire. Bien mélanger le sucre à ce stade permet d’obtenir une texture plus onctueuse.
Ajouter les œufs, le lait et les arômes
Ajoutez les œufs un à un en battant brièvement après chaque ajout. Ajouter le lait, le rhum et l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Mélanger le mélange sec et humide
Ajoutez le mélange sec au mélange humide en 2 à 3 lots. Remuer délicatement avec une spatule jusqu'à ce que la farine disparaisse ; Ne pas trop mélanger pour que le gâteau ne durcisse pas.
Ajouter les pommes et les noix de pécan
Incorporez la plupart des pommes coupées en dés et des pacanes hachées à la pâte. Vous pouvez réserver quelques morceaux pour le dessus et les saupoudrer en dernier.
Enfourner
Versez la pâte dans le moule, lissez le dessus et parsemez des noix de pécan réservées. Cuire au four environ 70 minutes; Lorsque le cure-dent ressort propre, sortez-le du four.
Laisser reposer et servir
Laissez le gâteau reposer dans le moule pendant 10 à 15 minutes, puis transférez-le sur la grille. Quand il fait chaud, coupez-le en tranches ; Si vous le souhaitez, vous pouvez le servir avec un yaourt nature ou une glace.