Pekannuss-Apfelkuchen-Rezept (Apfel-Pekannuss-Kuchen)
Dieses Pekannuss-Apfelkuchen-Rezept; Es ist ein mit Zimt und Muskatnuss aromatisiertes Dessert mit vielen Apfelstücken und der Konsistenz eines klassischen Backkuchens. Die Zutaten sind einfach und leicht zuzubereiten: Sie bereiten zuerst die Trockenmischung zu, vermischen sie dann mit den feuchten Zutaten, fügen Äpfel und Pekannüsse hinzu und backen. Sie können der Anleitung Schritt für Schritt folgen, um sicherzustellen, dass der Kuchen gleichmäßig backt.
Zutaten
1. Trockenmischung
2. Nassmischung und Zusätze
3. 2 Esslöffel Rum
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Den Ofen vorbereiten und formen
Backofen auf 175 °C vorheizen. Die Kuchenform mit Butter einfetten; Wenn Sie möchten, erleichtern Sie das Entfernen, indem Sie Backpapier auf den Boden legen.
Trockene Zutaten mischen
Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Muskatnuss in einer Schüssel vermischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Diese Mischung trägt dazu bei, dass der Kuchen gleichmäßig aufgeht.
Butter und Zucker verrühren
Butter und Kristallzucker schlagen, bis sie eine hellere Farbe bekommen. Wenn Sie den Zucker zu diesem Zeitpunkt gut vermischen, wird die Konsistenz glatter.
Eier, Milch und Aromen hinzufügen
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe kurz durch. Milch, Rum und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Trockene und feuchte Mischung mischen
Geben Sie die trockene Mischung in 2–3 Portionen zur nassen Mischung hinzu. Mit einem Spatel vorsichtig umrühren, bis das Mehl verschwindet; Nicht zu viel mischen, damit der Kuchen nicht hart wird.
Äpfel und Pekannüsse hinzufügen
Die meisten Apfelwürfel und gehackten Pekannüsse unter den Teig rühren. Sie können ein paar Stücke für die Oberseite reservieren und diese zuletzt darüber streuen.
Backen
Den Teig in die Form gießen, die Oberseite glatt streichen und mit den beiseite gelegten Pekannüssen bestreuen. Etwa 70 Minuten backen; Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, nehmen Sie ihn aus dem Ofen.
Ruhen lassen und servieren
Lassen Sie den Kuchen 10–15 Minuten in der Form ruhen und geben Sie ihn dann auf den Rost. Wenn es warm wird, schneiden Sie es in Scheiben. Wenn Sie möchten, können Sie es mit Naturjoghurt oder Eis servieren.