Receta de pita de carne picada
Práctica receta de pita con masa suave y relleno de carne picada picante. Cómo hacer delicioso pan de pita en casa fácilmente con explicación paso a paso.
Ingredientes
1. Ingredientes de la masa
2. Ingredientes del relleno
Paso a paso
Preparación de la masa
Mezcle la harina y la sal en un tazón grande y haga un hueco en el medio.
Amasar la masa
Agrega agua tibia, levadura, aceite y azúcar y amasa hasta obtener una masa suave y que no se pegue a la mano.
Fermentación
Cubrir la masa con film estirable y cubrirla con un paño limpio y dejar reposar unos 40 minutos.
Preparar el relleno
Mezcle la carne molida, la cebolla rallada, el pimiento verde y el aceite; Agregue la pasta de tomate y las especias y mezcle.
Crear hamburguesas a partir de la masa
Quitar el aire a la masa fermentada, dividirla en 8 partes iguales sobre una mesada enharinada, enrollarlas y colocarlas en la bandeja.
Dar forma a la pita
Abre los merengues en forma de pita larga, colócalos en una bandeja con papel de horno y extiende la mezcla.
Dar forma a los bordes y aplicar el huevo
Dobla los bordes hacia adentro y aplica yema de huevo para asegurar un color marrón dorado.
Cocinar
Hornear en horno precalentado a 230°C durante unos 15-20 minutos hasta que los bordes se doren y el relleno esté cocido.
Sugerencia para servir
Aplica mantequilla en los bordes de las pitas calientes, envuélvelas en un paño limpio, déjalas reposar unos minutos y sírvelas calientes.