Receita Pita de Carne Picada
Receita prática de pita com massa macia e recheio picante de carne picada. Como fazer um delicioso pão pita em casa facilmente com explicação passo a passo.
Ingredientes
1. Ingredientes da Massa
2. Ingredientes do Recheio
Passo a Passo
Preparação da Massa
Misture a farinha e o sal em uma tigela grande e faça um buraco no meio.
Amassando a Massa
Adicione água morna, fermento, óleo e açúcar e amasse até obter uma massa macia que não grude na mão.
Fermentação
Cubra a massa com filme stretch e cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 40 minutos.
Preparando o Recheio
Misture a carne moída, a cebola ralada, o pimentão verde e o azeite; Adicione a pasta de tomate e os temperos e misture.
Criando Rissóis com a Massa
Retire o ar da massa fermentada, divida-a em 8 partes iguais sobre uma bancada enfarinhada, enrole e coloque na bandeja.
Moldar Pita
Abra os merengues em formato de pão pita longo, coloque-os em uma bandeja com papel manteiga e espalhe a mistura.
Moldar as Bordas e Aplicar Ovo
Dobre as bordas para dentro e aplique gema de ovo para garantir uma cor marrom dourada.
Cozinhar
Asse em forno pré-aquecido a 230°C por cerca de 15-20 minutos até que as bordas estejam douradas e o recheio esteja cozido.
Sugestão de Servir
Passe manteiga nas bordas das pitas quentes, embrulhe-as em um pano limpo, deixe descansar por alguns minutos e sirva quente.