Receta de pimiento rojo relleno vegetariano al horno (con arroz)
Esta receta de pimiento rojo relleno vegetariano al horno se prepara con relleno de arroz y se cocina en poco tiempo. Tiene un sabor equilibrado con cebolla, apio, pipas de girasol, perejil y queso cheddar. A continuación encontrará claramente los ingredientes y los pasos instructivos; Nos centramos en cocinar los pimientos sin ablandarlos, pero de forma que queden enteros por dentro.
Ingredientes
1. Para el relleno
2. Para los pimientos
Paso a paso
Preparar el horno, limpiar los pimientos
Precalentar el horno a 190°C. Cortar la parte superior de los pimientos rojos a modo de gorro y quitarles las semillas y las venas. Coloque los pimientos en una fuente para horno de modo que queden en posición vertical.
Cocinar el relleno de arroz
Mientras derrite la mantequilla y la margarina en la sartén, agregue la cebolla y el apio y ablande durante 3-4 minutos. Agrega el arroz y fríe durante 1 a 2 minutos; Agrega sal, pimienta negra y tomillo. Cuando el arroz se vuelva ligeramente transparente, apaga el fuego.
Agregar otros ingredientes a la mezcla
Agrega semillas de girasol y perejil a la mezcla. Cuando esté tibio, mezcla el huevo batido y el queso rallado. Al agregar los huevos, asegúrese de que la mezcla no esté demasiado caliente.
Rellenar los pimientos
Comparte la mezcla que preparaste entre los pimientos. No presione demasiado; Deja un poco de espacio para que el arroz se hinche. Coloque las tapas de pimiento encima si lo desea.
Hornear
Coloque el bol en el horno y hornee por 20 minutos. Estará listo cuando los pimientos se ablanden y el relleno se una. Déjalo reposar 5 minutos antes de servir.