Fırında Vejetaryen Dolma Kırmızı Biber Tarifi (Pirinçli)
Bu fırında vejetaryen dolma kırmızı biber tarifi, pirinçli iç harçla hazırlanır ve kısa sürede pişer. İçinde soğan, kereviz, ay çekirdeği, maydanoz ve cheddar peyniriyle dengeli bir lezzet olur. Aşağıda malzemeleri ve nasıl yapılır adımlarını net şekilde bulacaksın; biberleri yumuşatmadan, içi tane tane kalacak şekilde pişirmeye odaklanıyoruz.
Gerekli Malzemeler
1. İç harç için
2. Biberler için
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını hazırla, biberleri temizle
Fırını 190°C’ye ısıt. Kırmızı biberlerin üst kısmını kapak gibi kes, çekirdek ve damarlarını temizle. Biberleri dik duracak şekilde bir fırın kabına yerleştir.
Pirinçli iç harcı pişir
Tereyağı ve margarini tavada eritirken soğan ve kerevizi ekle, 3–4 dakika yumuşat. Pirinci katıp 1–2 dakika çevir; tuz, karabiber ve kekiği ekle. Pirinç hafif saydamlaşınca ocağı kapat.
Harca diğer malzemeleri ekle
Karışıma ay çekirdeği ve maydanozu ekle. Ilıyınca çırpılmış yumurta ve rendelenmiş peyniri karıştır. Yumurta eklerken karışımın çok sıcak olmamasına dikkat et.
Biberleri doldur
Hazırladığın harcı biberlerin içine paylaştır. Çok bastırma; pirincin şişmesi için az boşluk kalsın. İstersen biber kapaklarını üstüne yerleştir.
Fırında pişir
Kabı fırına ver ve 20 dakika pişir. Biberler yumuşayıp iç harç toparlandığında hazırdır. Servisten önce 5 dakika dinlendir.