Rezept für im Ofen gebackene vegetarische gefüllte rote Paprika (mit Reis)
Dieses im Ofen gebackene Rezept für vegetarische gefüllte rote Paprika wird mit Reisfüllung zubereitet und ist in kurzer Zeit gar. Es hat einen ausgewogenen Geschmack mit Zwiebeln, Sellerie, Sonnenblumenkernen, Petersilie und Cheddar-Käse. Nachfolgend finden Sie die Zutaten und Anleitungsschritte übersichtlich; Wir konzentrieren uns darauf, die Paprikaschoten zu kochen, ohne sie weich zu machen, aber so, dass sie im Inneren ganz bleiben.
Zutaten
1. Für die Füllung
2. Für die Paprika
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen vorbereiten, Paprika putzen
Backofen auf 190 °C vorheizen. Schneiden Sie den oberen Teil der roten Paprika wie eine Kappe ab und entfernen Sie die Kerne und Adern. Legen Sie die Paprika so in eine Auflaufform, dass sie aufrecht stehen.
Reisfüllung kochen
Während Butter und Margarine in der Pfanne schmelzen, fügen Sie die Zwiebel und den Sellerie hinzu und lassen Sie alles 3-4 Minuten lang weich werden. Reis hinzufügen und 1–2 Minuten braten; Salz, schwarzen Pfeffer und Thymian hinzufügen. Wenn der Reis leicht transparent wird, schalten Sie den Herd aus.
Weitere Zutaten zur Mischung hinzufügen
Fügen Sie der Mischung Sonnenblumenkerne und Petersilie hinzu. Wenn es warm ist, vermischen Sie das geschlagene Ei und den geriebenen Käse. Achten Sie beim Hinzufügen von Eiern darauf, dass die Mischung nicht zu heiß ist.
Paprika füllen
Verteilen Sie die Mischung, die Sie zubereitet haben, unter den Paprikaschoten. Drücken Sie nicht zu fest; Lassen Sie dem Reis etwas Platz zum Quellen. Nach Belieben Paprikaschoten darauflegen.
Backen
Stellen Sie die Schüssel in den Ofen und backen Sie sie 20 Minuten lang. Es ist fertig, wenn die Paprika weich sind und die Füllung zusammenkommt. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.