Zitronengras-Hähnchen-Rezept (Lemongrass Chicken)
Dieses Zitronengras-Hühnchen-Rezept ist ein Hühnchengericht, das in kurzer Zeit mit Honig, Fischsauce und Sojasauce zubereitet und schnell in einer Pfanne gegart wird. Sie hacken das Zitronengras fein und lassen es in der Marinade. Anschließend braten Sie das Hähnchen bei starker Hitze an, um den Geschmack zu bewahren. Geben Sie beim Servieren einen erfrischenden Abschluss mit frischem Koriander und Minze; Es ergibt ein praktisches Abendessen mit Reis oder Salat.
Zutaten
1. Marinade
2. Portion
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Hähnchen zubereiten
Hähnchenbrust in dünne Streifen oder Würfel schneiden; So gart es schnell und gleichmäßig in der Pfanne.
Marinade mischen
Honig, Fischsauce, Sojasauce, fein gehacktes Zitronengras, Knoblauch und Zwiebeln in einer Schüssel vermischen.
Marinieren
Das gehackte Hähnchen zur Marinade geben und rundherum bestreichen. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie es 10 Minuten ruhen; Wenn Sie es eilig haben, können Sie sofort mit dem Kochen beginnen.
Pfanne erhitzen
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Öl hinzufügen und erhitzen, bis das Öl leicht schimmert.
Hähnchen anbraten
Verteilen Sie das Hähnchen in einer Schicht auf der Pfanne. Ohne Berührung 2–3 Minuten braten, dann wenden und von der anderen Seite garen.
Soße andicken
Gießen Sie die restliche Marinade in der Pfanne über das Hähnchen. Weitere 3–5 Minuten kochen lassen; Wenn die Soße leicht eindickt und das Hähnchen gar ist, schalten Sie den Herd aus.
Servieren
Koriander und Minze darüber streuen. Heiß servieren; Dazu passt Reis oder grüner Salat.