Schokoladen-Tapioka-Pudding-Rezept
Schokoladen-Tapioka-Pudding-Rezept: Die in Milch gekochte Tapioka mit Zucker und einer Prise Salz andicken und die Konsistenz mit dem Ei verfeinern. Mit Kaffee und Vanille abschmecken und gekühlt servieren. Es gibt nur wenige Zutaten, die Anleitung ist klar; Es kommt besser zusammen, wenn es im Kühlschrank ruht.
Zutaten
1. Zutaten
2. 3 Esslöffel Tapioka (kleine Körner)
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Topf vorbereiten
Zucker, Tapioka und Salz in einen mittelgroßen Topf geben und zum Trocknen kurz umrühren.
Mit Milch kochen
Fügen Sie die Milch hinzu. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, damit es nicht am Boden festklebt; Wenn es sich dem Siedepunkt nähert, reduzieren Sie die Hitze.
Konsistenz herstellen
15–20 Minuten weiterkochen, bis die Tapiokakörner transparent werden und die Mischung leicht eindickt. Halten Sie die Hitze bei Bedarf niedrig.
Ei erwärmen
Schlagen Sie das Ei in einer Schüssel. Geben Sie nach und nach 2-3 Schöpflöffel der heißen Mischung aus dem Topf hinzu und erwärmen Sie das Ei. Achten Sie darauf, es nicht zu schneiden.
Zurück in den Topf geben
Gießen Sie die erhitzte Eimischung langsam in den Topf. Unter Rühren weitere 2-3 Minuten kochen lassen; Die Konsistenz sollte seidig sein.
Aroma hinzufügen
Vom Herd nehmen. Granulierten Kaffee, Vanille und Kakao hinzufügen und glatt rühren. Wenn der Kakao klumpig wird, verwenden Sie einen Schneebesen.
Abkühlen lassen und servieren
Den Pudding auf die Schüsseln verteilen. Nachdem es auf Raumtemperatur abgekühlt ist, decken Sie es ab und lassen Sie es mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen. Kalt servieren.