Rezept für neue Kartoffeln in Knoblauchbutter
Rezept für neue Kartoffeln in Knoblauchbutter; Es lässt sich ganz einfach mit wenigen Zutaten in der Pfanne oder im Ofen zubereiten. Bei diesem Rezept werden die Kartoffeln zunächst eingeweicht und dann kurz in Knoblauchbutter geschwenkt. Sie können es mit frischen Kräutern abrunden und heiß servieren.
Zutaten
Für neue Kartoffeln mit Knoblauchbutter
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Kartoffeln vorbereiten und weich machen
Die neuen Kartoffeln gut waschen. Geben Sie es in einen Topf und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass es bedeckt ist. Sobald es kocht, 12–15 Minuten kochen lassen, bis es sich leicht mit einer Gabel durchstechen lässt; dann abseihen.
Knoblauchbutter schmelzen
Stellen Sie eine große Pfanne auf mittlere bis niedrige Hitze. Die Butter schmelzen, den Knoblauch dazugeben und 30–60 Sekunden kochen, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht braun wird oder anbrennt.
Kartoffeln in der Butter wenden
Geben Sie die abgetropften Kartoffeln in die Pfanne. Tauchen Sie es in die Buttermischung und braten Sie es 5–8 Minuten lang. Wenn Sie möchten, bewegen Sie es in der Pfanne, bis es eine helle Farbe annimmt.
Würzen und servieren
Je nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen. Vom Herd nehmen und mit Petersilie oder Dill würzen. Heiß als Beilage servieren.