Rezept für Lebkuchenkekse
Mit diesem Lebkuchenrezept können Sie ganz einfach Kekse mit Zimt- und Ingwergeschmack zu Hause zubereiten. Kreieren Sie köstliche Snacks, indem Sie den Teig formen und mit Royal Icing verzieren.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Butter und Zucker schlagen
Schlagen Sie die Butter bei Zimmertemperatur mit dem Puderzucker schaumig.
Eigelb und Melasse hinzufügen
Eigelb und Melasse hinzufügen und schlagen, bis die Mischung homogen ist.
Mehl und Melasse Gewürze hinzufügen und kneten
Gesiebtes Mehl, Zimt, Ingwer und Backpulver hinzufügen und verkneten, bis eine weiche Konsistenz entsteht.
Den Teig ruhen lassen
Den Teig in Stretchfolie einwickeln und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig ausrollen
Den ruhenden Teig mit einem Nudelholz zwischen zwei Stücken Backpapier ausrollen.
Formen
Schneiden Sie den Teig mit Ihren Lieblings-Ausstechformen aus.
Kekse backen
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C 12 Minuten backen.
Abkühlen lassen
Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen auf ein Kuchengitter und lassen Sie sie abkühlen.
Bereiten Sie Royal Icing vor
Das Baiserpulver zerstoßen, Puderzucker und Wasser hinzufügen und verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
Färben Sie die Glasur
Die Mischung auf Schüsseln verteilen und mit Lebensmittelfarbe einfärben.
Bereiten Sie einen Spritzbeutel vor
Machen Sie eine Tüte aus Backpapier und schneiden Sie die Spitze klein.
Dekorieren Sie die Kekse
Verzieren Sie die abgekühlten Kekse mit den von Ihnen vorbereiteten farbigen Glasuren.
Bereiten Sie sich auf den Service vor
Lassen Sie die dekorierten Kekse einige Minuten ruhen und lassen Sie sie oben gefrieren.