Zencefilli Kurabiye Tarifi
Bu zencefilli kurabiye tarifi ile evde kolayca tarçın ve zencefil aromalı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Hamurdan şekil verip royal icing ile süsleyerek hoş atıştırmalıklar elde edin.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Tereyağ ve Şekeri Çırpma
Oda ısısındaki tereyağını pudra şekeriyle köpürene dek çırpın.
Yumurta Sarısı ve Pekmezi Ekleyin
Yumurta sarısını ve pekmezi ekleyip karışım homojen olana kadar çırpın.
Un ve Baharatları Ekleyip Yoğurun
Elenmiş un, tarçın, zencefil ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak kıvam alana dek yoğurun.
Hamuru Dinlendirin
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
Hamuru Açın
Dinlenen hamuru iki pişirme kağıdı arasında merdane ile açın.
Şekillendirme Yapın
Hamuru sevdiğiniz kurabiye kalıplarıyla kesin.
Kurabiyeleri Pişirin
Kurabiyeleri fırın kağıdı serili tepsiye dizip 180°C’de 12 dakika pişirin.
Soğumaya Bırakın
Fırından çıkan kurabiyeleri tel üzerine alıp soğumaya bırakın.
Royal Icing Hazırlayın
Mereng tozunu ezin, pudra şekeri ve su ekleyip pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırın.
Glazürü Renklendirin
Karışımı kaselere bölüp gıda boyalarıyla renklendirin.
Sıkma Torbası Hazırlayın
Pişirme kağıdından torba yapıp uç kısmını küçük kesin.
Kurabiyeleri Süsleyin
Hazırladığınız renklü glazürlerle soğuyan kurabiyeleri süsleyin.
Servise Hazırlayın
Süslenen kurabiyeleri birkaç dakika bekletip üzerine donmasını sağlayın.