Rezept für Haferflocken-Rosinen-Kekse (Haferflocken-Rosinen-Kekse)
Dieses Rezept für Haferflocken-Rosinen-Kekse ist ein klassisches Drop-Cookie-Rezept, bei dem der mit Butter und braunem Zucker zubereitete Teig mit Haferflocken und Rosinen kombiniert wird. Die Zutaten sind kurz, die Anleitungsschritte praktisch; Sie können es in 10 Minuten mischen und in 10 Minuten kochen. Mischen Sie den Teig, ohne ihn zu stark zu kneten, und lassen Sie ihn einige Minuten auf dem Blech ruhen, wenn er aus dem Ofen kommt.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen und Blech vorbereiten
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Decken Sie das Tablett mit Wachspapier ab oder ölen Sie es leicht ein.
Butter und Zucker verquirlen
Butter, braunen Zucker und Kristallzucker in einer Schüssel 2–3 Minuten lang verrühren; Lassen Sie die Mischung eine cremige Konsistenz haben.
Eier und Zucker verquirlen. Vanille hinzufügen
Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe kurz verrühren. Vanille hinzufügen.
Trockene Zutaten mischen
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen. Fügen Sie diese Mischung der feuchten Mischung hinzu und rühren Sie, bis sie sich gerade vermischt hat. Überarbeiten Sie nicht.
Haferflocken und Rosinen hinzufügen
Haferflocken und Rosinen hinzufügen. Nehmen Sie den Teig mit einem Spatel auf, damit er gleichmäßig verteilt wird.
Formen und backen
Nehmen Sie walnussgroße Stücke vom Teig und legen Sie diese mit Abstand auf das Blech. 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
Ruhen lassen und servieren
Wenn Sie die Kekse aus dem Ofen nehmen, lassen Sie sie 2–3 Minuten auf dem Blech ruhen und legen Sie sie dann auf den Rost. Sobald es vollständig abgekühlt ist, stabilisiert sich seine Konsistenz.