Yulaflı Üzümlü Kurabiye Tarifi (Oatmeal Raisin Cookies)
Bu yulaflı üzümlü kurabiye tarifi, tereyağı ve esmer şekerle hazırlanan hamurun yulaf ve kuru üzümle birleştiği klasik bir drop cookie tarifidir. Malzemeleri kısa, nasıl yapılır adımları pratik; 10 dakikada karıştırıp 10 dakikada pişirebilirsiniz. Hamuru fazla yoğurmadan karıştırın, fırından çıkınca tepside birkaç dakika dinlendirin.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve tepsiyi hazırla
Fırını 180°C’ye ısıtın. Tepsiyi yağlı kâğıtla kaplayın ya da hafifçe yağlayın.
Tereyağı ve şekerleri çırp
Tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri bir kapta 2–3 dakika çırpın; karışım kremamsı bir kıvam alsın.
Yumurta ve vanilyayı ekle
Yumurtaları tek tek ekleyin, her eklemeden sonra kısa süre karıştırın. Vanilyayı ilave edin.
Kuru malzemeleri karıştır
Ayrı bir kapta un, karbonat, tarçın ve tuzu harmanlayın. Bu karışımı ıslak karışıma ekleyip sadece birleşene kadar karıştırın; fazla çalıştırmayın.
Yulaf ve üzümü kat
Yulaf ezmesini ve kuru üzümü ekleyin. Spatula ile hamuru eşit dağılacak şekilde toparlayın.
Şekil ver ve pişir
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepsiye aralıklı dizin. 10 dakika, kenarlar hafif renk alana kadar pişirin.
Dinlendir ve servis et
Kurabiyeleri fırından çıkarınca 2–3 dakika tepside bekletin, sonra tel ızgaraya alın. Tam soğuyunca kıvamı oturur.