Rezept für gebackenen Senflachs (15 Minuten)
Das Rezept für gebackenen Senflachs ist erfrischend mit Zitronensaft und Zitronenschale; Die Senf-, Sauerrahm- und Meerrettichsauce gart schnell auf dem Fisch. Bei diesem praktischen Rezept vermischen Sie die Zutaten, verteilen es auf dem Lachs und backen ihn dann schnell im Ofen. Wenn Sie die Anleitungsschritte befolgen, können Sie es in etwa 15 Minuten auf den Tisch bringen.
Zutaten
1. Für die Sauce
2. Für den Fisch
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Den Ofen vorbereiten
Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Decken Sie das Blech mit Backpapier ab und fetten Sie es mit etwas Olivenöl ein. damit der Lachs nicht klebt.
Die Soße mischen
In einer Schüssel Zitronensaft, Zitronenschale, Senf, Senfpulver, Sauerrahm und Meerrettich glatt rühren.
Den Lachs hineinlegen und würzen
Legen Sie die Lachsfilets auf das Tablett. Streuen Sie Salz und Pfeffer darüber.
Die Soße auftragen
Verteilen Sie die von Ihnen zubereitete Senfsauce gleichmäßig auf den Filets. Es ist in Ordnung, wenn die Soße bis zum Rand überläuft; Auch auf einem Tablett würde es köstlich schmecken.
Backen
Den Lachs 10–12 Minuten kochen. Für dicke Filets kann eine zusätzliche Garzeit von 1–2 Minuten erforderlich sein. Es ist fertig, wenn das Innere undurchsichtig wird und sich leicht trennen lässt.
Servieren
Nachdem Sie es aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie es 2 Minuten ruhen. Wenn Sie möchten, servieren Sie es mit einem grünen Salat oder gedünstetem Gemüse.