Rezept für gebackenen Lachs (mit Limette, Jalapeno, Schnittlauch und Sauerrahmsauce)
Rezept für gebackenen Lachs: Sie backen Lachsfilets mit Butter und Limettensaft und servieren sie mit Sauerrahmsauce mit Jalapeno und Schnittlauch. Mit seinen praktischen Zutaten ist es in kurzer Zeit zubereitet; Sie können die Sauce separat mischen und über den Fisch gießen oder als Beilage servieren.
Zutaten
1. Zutaten
2. Frischer Schnittlauch (fein gehackt, 1–2 Esslöffel)
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Den Ofen vorheizen und das Blech vorbereiten
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Das Blech leicht einölen oder mit Backpapier auslegen; damit der Lachs nicht klebt.
Den Lachs würzen
Legen Sie das Lachsfilet auf das Tablett. 1 Esslöffel Limettensaft darüber gießen, mit Salz und etwas weißem Pfeffer bestreuen.
Zum Kochen mit Butter vorbereiten
Die Butter in kleinen Stücken über den Lachs verteilen. Wenn Sie möchten, können Sie die Butter schmelzen und mit einem Pinsel auftragen.
Im Ofen backen
Den Lachs 12–15 Minuten kochen. Die Zeit variiert je nach Dicke; Wenn sich der Mittelteil leicht lösen lässt, ist es fertig.
Die Sauce mischen
In der Zwischenzeit für die Sauce Sauerrahm, 1/3 Esslöffel Limettensaft, fein gehackte Jalapeno und gehackten Schnittlauch in einer Schüssel vermischen. Abschmecken und das Salz anpassen.
Servieren
Den Lachs aus dem Ofen nehmen und 2 Minuten ruhen lassen. Die Soße darüber gießen oder als Beilage servieren. Mit Zitronenscheibe servieren.