Rezept für frittiertes Maisbrot (in der Pfanne)
Dieses Rezept für frittiertes Maisbrot ist eine praktische Schnellbrotvariante, die in kurzer Zeit in der Pfanne zubereitet werden kann. Den Teig mit kochendem Wasser auffangen und in kleinen Stücken frittieren. Damit es außen leicht knusprig und innen weich bleibt, erhitzen Sie einfach das Öl bei mittlerer Hitze und lassen Sie es kontrolliert garen. Nachfolgend finden Sie die Zutaten und Anleitungsschritte übersichtlich.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Bereiten Sie das Salz vor
Geben Sie das Salz in die Rührschüssel; Stellen Sie den Behälter auf die Arbeitsfläche, bevor Sie das kochende Wasser hinzufügen.
Fügen Sie kochendes Wasser hinzu
Das kochende Wasser langsam einfüllen und mit einem Löffel umrühren. Greifen Sie zu diesem Zeitpunkt noch nicht mit den Händen in den Teig, da das Wasser sehr heiß sein wird.
Lassen Sie den Teig ruhen
Lassen Sie die Mischung 5–10 Minuten ruhen, bis sie abgekühlt ist. Anschließend durch kurzes Kneten zusammenfügen. Wenn es trocken bleibt, 1-2 Esslöffel heißes Wasser hinzufügen.
Erhitzen Sie die Pfanne
Öl in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Öl sollte heiß sein, aber nicht rauchen.
Frittieren Sie in kleinen Stücken
Walnussgroße Stücke aus dem Teig schneiden und leicht andrücken. Legen Sie sie in die Pfanne und braten Sie sie auf jeder Seite 2-3 Minuten lang, bis sie ihre Farbe ändern.
Abgießen und servieren
Legen Sie die frittierten Stücke auf Papiertücher. Warm servieren; Nach Belieben mit Joghurt oder Suppe servieren.