Pasta e Fagioli-Suppenrezept (italienischer Stil mit Hackfleisch und Bohnen)
Dieses Pasta e Fagioli-Rezept; Es handelt sich um eine herzhafte Suppe, die aus Hackfleisch, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Tomaten und zwei Bohnensorten zubereitet und mit kleinen Nudeln versetzt wird. Im Abschnitt „Anleitungen“ braten Sie zuerst das Gemüse an und braten das Hackfleisch an, kochen es dann mit Tomaten und Bohnen und kochen in letzter Minute die Nudeln; So bleibt die Suppenkonsistenz ausgeglichen.
Zutaten
1. Hauptzutaten
2. 2 Tassen weiße Kidneybohnen (gekocht oder aus der Dose, abgetropft)
3. Serviervorschlag (optional)
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Das Gemüse vorbereiten
Karotten, Zwiebeln und Sellerie in kleine Würfel schneiden; damit sie alle gleichzeitig weich werden.
Das Hackfleisch braten.
Das Hackfleisch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten. Wenn zu viel Öl vorhanden ist, nehmen Sie mehr.
Gemüse anbraten
Gehackte Karotten, Zwiebeln und Sellerie in den Topf geben. 5–7 Minuten kochen lassen, dabei wenden, bis das Gemüse leicht weich wird.
Tomaten und Gewürze hinzufügen
Dosentomaten, Thymian und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Unter Rühren 2 Minuten kochen lassen; Lassen Sie den Duft von Tomaten einwirken.
Bohnen und Flüssigkeit hinzufügen
Rote und weiße Bohnen hinzufügen. Wasser/Brühe angießen, umrühren und köcheln lassen.
Bei schwacher Hitze kochen
Wenn es kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 20–25 Minuten lang leicht kochen. Wenn die Konsistenz zu dick wird, können Sie noch etwas Wasser hinzufügen.
Nudeln kochen
Geben Sie die Nudeln in den Topf und kochen Sie sie etwa 8 bis 10 Minuten lang, etwa so lange wie auf der Packung angegeben, bis sie fest sind. Rühren Sie es gelegentlich um, damit es nicht am Boden festklebt.
Gewürze anpassen und servieren
Die scharfe Pfeffersauce nach und nach hinzufügen und abschmecken. Wenn Sie es vom Herd nehmen, rühren Sie die Petersilie unter; Heiß servieren, nach Belieben mit geriebenem Käse.