Kung-Pao-Hühnchen-Rezept (Hühnchensaute nach chinesischer Art)
Kung-Pao-Hühnchen-Rezept; Es wird zubereitet, indem Hähnchenstücke mit Stärke überzogen, kurz mit Gemüse angebraten und mit einer leichten süß-sauren Soße aus Sojasoße garniert werden. In diesem Rezept sind die Zutaten praktisch und die Garzeit kurz; Den letzten Schliff mit Pistazien geben und heiß servieren. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Anleitungsschritte zu befolgen und zu kochen, ohne die Pfanne zu füllen.
Zutaten
1. Zutaten
2. 1 Esslöffel getrockneter Sherry (Alternative: Traubensaft + 1 Teelöffel Essig)
3. 2 Esslöffel Austernsauce
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Hähnchen marinieren
Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Mit Stärke, weißem Pfeffer und 1 Esslöffel Sojasauce vermischen; Lassen Sie es 10 Minuten ruhen.
Soße umrühren
In einer Schüssel 2 Esslöffel Sojasauce, trockenen Sherry, Zucker, Hoisin- und Austernsauce und Brühe verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Hähnchen bei starker Hitze verschließen
Den Wok oder die große Pfanne gründlich erhitzen. Fügen Sie das Öl hinzu, legen Sie das Hähnchen in eine Schicht und braten Sie es 3–4 Minuten lang an, bis es anfängt zu bräunen. Überfüllen Sie die Pfanne nicht; Führen Sie dies bei Bedarf in zwei Durchgängen durch.
Gemüse anbraten
Wenn das Huhn fast gar ist, fügen Sie die grüne Paprika, die Zwiebel, den Sellerie und die Wasserkastanien hinzu. 2-3 Minuten kochen lassen, dabei wenden und festhalten.
Mit der Soße vermischen.
Gießen Sie die Soße, die Sie zubereitet haben, in die Pfanne. Kochen Sie es 1-2 Minuten lang und nehmen Sie es vom Herd, wenn es leicht eindickt. Lassen Sie die Sauce das Huhn und das Gemüse gut umwickeln.
Mit Erdnüssen abschließen und servieren
Erdnüsse hinzufügen und kurz umrühren. Heiß servieren; Es passt gut zu Reis oder Nudeln.