Knuspriges Bagel-Rezept aus Blätterteig
Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie knusprige Bagel aus Blätterteig zubereiten.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Den Blätterteig weich machen
Den Blätterteig, den Sie aus dem Gefrierschrank genommen haben, erwärmen. Lassen Sie es eine Weile bei Zimmertemperatur stehen.
Den Käse einlegen und einwickeln
Gewürfelten Cheddar-Käse auf der Längsseite des Blätterteigs anrichten und fest zu einer Rolle wickeln.
Die Ränder verschließen
Verschließen Sie die Ränder des Teigs, indem Sie ihn mit den Fingerspitzen andrücken, damit der Käse nicht ausläuft.
Zu einem Bagel formen
Formen Sie die Rolle zu einem Ring und drücken Sie die Enden zusammen, um die Bagelform fertigzustellen.
Melassewasser zubereiten
Bereiten Sie die Bagels zum Dippen vor, indem Sie Wasser und Melasse in einer großen Schüssel vermischen.
In Sesamsamen tauchen
Tauchen Sie jeden Bagel zuerst in Melassewasser, dann in geröstete Sesamkörner und legen Sie sie auf das Backblech.
Backen
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.