Hühnchen-Florentiner-Rezept (Cremiges Hühnchen mit Spinat)
Hühnchen-Florentiner-Rezept: Hähnchenbrust wird in einer Pfanne mit einer leichten cremigen Sauce aus Spinat und Milch gekocht. Bei diesem Rezept sind die Zutaten in kurzer Zeit zubereitet; Sie können einen ausgewogenen Geschmack erhalten, indem Sie die Anleitung befolgen und die Sauce bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Zutaten
1. Für die Sauce
2. Für das Huhn
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Bereiten Sie den Spinat vor
Gefrorenen Spinat auftauen lassen. Entfernen Sie überschüssiges Wasser, indem Sie es gut in Ihrer Handfläche ausdrücken. damit die Soße nicht wässrig wird.
Kochen Sie das Huhn
Die Hälfte der Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Hähnchenbrust dazugeben und von allen Seiten bräunen lassen; Wenn es gar ist, legen Sie es auf einen Teller und halten Sie es warm.
Machen Sie eine Mehlschwitze (Mehlbasis)
Geben Sie die restliche Butter in dieselbe Pfanne. Das Mehl dazugeben und 1–2 Minuten verrühren; Lassen Sie den rohen Geruch des Mehls verschwinden, aber die Farbe sollte nicht dunkler werden.
Verbinden Sie die Sauce
Ständig verquirlen und dabei langsam die Milch hinzufügen. Hören Sie nicht auf zu rühren, um Klumpen zu vermeiden; Wenn die Sauce leicht eindickt, stellen Sie sie auf niedrige Hitze.
Fügen Sie Spinat und Käse hinzu
Den gepressten Spinat und die Frühlingszwiebel in die Sauce geben. Parmesan hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist.
Hähnchen wieder in die Soße geben
Geben Sie das gekochte Hähnchen zurück in die Pfanne. Gut mit der Sauce bestreichen und bei schwacher Hitze 5–8 Minuten lang erhitzen; Vor dem Servieren die Konsistenz der Soße prüfen.