وصفة كايماتشينا - حلوى الحليب التقليدية العملية

يخفق البيض والسكر بالمضرب حتى يذوب السكر ويتشكل رغوة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

بعد أن يذوب السكر تماماً، أضيفي الحليب المغلي والدافئ قليلاً واخلطي حتى يصل إلى قوام متجانس.

يُقسم الخليط إلى أوعية مقاومة للحرارة، ثم يُوضع على صينية خبز مملوءة بالماء ويُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة تقريباً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

بعد أن تبرد، قطعيها إلى شرائح وقدميها مع رش القرفة الاختيارية.