Receita de Scotch Pancake (Mini Pancake Pancakes)
Esta receita de Scotch Pancake é uma forma prática de preparar panquecas pequenas e macias para o café da manhã. A massa mistura rapidamente; Cozinha rapidamente em uma panela com pouco óleo. Neste conteúdo, você encontrará ingredientes claros e etapas de como fazer.
Ingredientes
1. Ingredientes secos
2. Ingredientes líquidos
Passo a Passo
Prepare a mistura seca
Misture a farinha, o fermento, 3 colheres de sopa de açúcar e o sal em uma tigela grande. Você pode peneirar se quiser evitar grumos.
Bata o ovo
Em uma tigela separada, bata rapidamente os ovos com 2 colheres de sopa de açúcar; Não é necessário espumar completamente, apenas deixe o açúcar derreter.
Adicione o leite e ajuste a consistência
Adicione leite à mistura de ovos. Comece com 1 1/2 xícara; Ao misturar a massa, a consistência deve ser espessa, mas fluida. Adicione o leite restante aos poucos, se necessário.
Combine a massa
Despeje a mistura líquida na mistura seca e misture rapidamente com uma espátula ou batedor. Não exagere; É normal que permaneça ligeiramente áspero.
Misture o fogo da panela
Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio. Unte a frigideira em camada fina com um pouco de óleo.
Asse mini panquecas
Despeje 1-2 colheres de sopa de massa em cada panqueca. Quando pequenas bolhas começarem a aparecer na parte superior, vire e cozinhe o outro lado por 1-2 minutos. Mantenha o fogo em nível médio para evitar que queime.
Sirva
Coloque os alimentos cozidos em um prato, cubra levemente com um pano limpo e mantenha aquecido se desejar. Você pode servir com mel, geléia ou frutas no café da manhã.