Scotch Pancake Tarifi (Mini Tavada Pankek)
Bu scotch pancake tarifi, kahvaltı için küçük, yumuşak pankekler hazırlamanın pratik yoludur. Hamur kısa sürede karışır; tavada az yağla hızlıca pişer. Bu içerikte malzemeleri ve nasıl yapılır adımlarını net şekilde bulacaksın.
Gerekli Malzemeler
1. Kuru malzemeler
2. Sıvı malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Kuru karışımı hazırla
Un, kabartma tozu, 3 yemek kaşığı şeker ve tuzu geniş bir kapta karıştır. Topak kalmaması için istersen eleyebilirsin.
Yumurtayı çırp
Ayrı bir kapta yumurtaları 2 yemek kaşığı şekerle kısa süre çırp; tamamen köpürtmek şart değil, şeker erisin yeter.
Sütü ekleyip kıvamı ayarla
Yumurta karışımına sütü ekle. 1 1/2 su bardağıyla başla; hamuru karıştırırken kıvam koyu ama akışkan olmalı. Gerekirse kalan sütü azar azar ekle.
Hamuru birleştir
Sıvı karışımı kuru karışıma dök ve spatula ya da çırpma teliyle kısa kısa karıştır. Fazla çırpma; hafif pütür kalması normal.
Tavayı ısıt
Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıt. Çok az yağla tavayı ince bir tabaka halinde yağla.
Mini pankekleri pişir
Her pankek için 1-2 yemek kaşığı hamur dök. Üstte küçük kabarcıklar görünmeye başlayınca çevir ve diğer yüzünü 1-2 dakika pişir. Yanmasını önlemek için ateşi orta seviyede tut.
Servis et
Pişenleri bir tabağa al, istersen temiz bir bezle hafifçe örtüp sıcak tut. Kahvaltıda bal, reçel veya meyveyle servis edebilirsin.