Scotch-Pfannkuchen-Rezept (Mini-Pfannkuchen-Pfannkuchen)
Dieses Scotch-Pfannkuchen-Rezept ist eine praktische Möglichkeit, kleine, weiche Pfannkuchen zum Frühstück zuzubereiten. Der Teig lässt sich schnell vermischen; In einer Pfanne mit wenig Öl lässt es sich schnell garen. In diesem Inhalt finden Sie klare Zutaten und Anleitungen.
Zutaten
1. Trockene Zutaten
2. Flüssige Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Bereiten Sie die Trockenmischung vor
Mehl, Backpulver, 3 Esslöffel Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Sie können es sieben, wenn Sie Klumpen vermeiden möchten.
Schlagen Sie das Ei
In einer separaten Schüssel die Eier kurz mit 2 Esslöffeln Zucker verquirlen; Es ist nicht notwendig, den Zucker vollständig aufzuschäumen, sondern einfach den Zucker schmelzen zu lassen.
Fügen Sie die Milch hinzu und passen Sie die Konsistenz an
Milch zur Eimischung hinzufügen. Beginnen Sie mit 1 1/2 Tassen; Beim Mischen des Teigs sollte die Konsistenz dick, aber flüssig sein. Bei Bedarf nach und nach die restliche Milch hinzufügen.
Kombinieren Sie den Teig
Die flüssige Mischung in die trockene Mischung gießen und kurz mit einem Spatel oder Schneebesen verrühren. Übertreiben Sie es nicht; Es ist normal, dass es leicht rau bleibt.
Mischen Sie die Pfanne erhitzen
Erhitzen Sie die beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Fetten Sie die Pfanne dünn mit etwas Öl ein.
Backen Sie Mini-Pfannkuchen
In jeden Pfannkuchen 1-2 Esslöffel Teig gießen. Sobald sich auf der Oberseite kleine Bläschen bilden, wenden Sie es um und braten Sie es auf der anderen Seite 1–2 Minuten lang. Halten Sie die Hitze auf mittlerer Stufe, damit es nicht anbrennt.
Servieren
Legen Sie das gekochte Essen auf einen Teller, decken Sie es leicht mit einem sauberen Tuch ab und halten Sie es bei Bedarf warm. Sie können es mit Honig, Marmelade oder Obst zum Frühstück servieren.