Receita de Pimentão Vermelho Recheado Vegetariano Assado (Com Arroz)
Receita de Pimentão Vermelho Recheado Vegetariano Assado: O recheio com arroz é preparado com cebola, aipo, sementes de girassol, salsa e tomilho; Acompanha ovos e queijo cheddar ralado. Você pode rechear rapidamente os pimentões e assá-los no forno em 20 minutos. Use os ingredientes desta receita com moderação e cozinhe-os sem amolecê-los muito para que os pimentões não percam a forma.
Ingredientes
Para o recheio
Passo a Passo
Prepare o forno, limpe os pimentões
Pré-aqueça o forno a 190°C. Corte a tampa dos pimentões e retire as sementes. Você pode aparar um pouco a parte de baixo para mantê-los em pé; Não corte muito para que a água não vaze.
Refogue a cebola e o aipo
Derreta a manteiga e a margarina na panela. Adicione a cebola e o talo de aipo e cozinhe por 3–4 minutos, até ficarem ligeiramente macios.
Adicione o arroz e os temperos
Adicione o arroz, o sal, a pimenta-do-reino e o tomilho seco na panela. Frite por 1–2 minutos; Deixe o arroz ficar bem coberto com óleo.
Enriqueça o recheio
Desligue o fogão. Adicione sementes de girassol e salsa. Quando a mistura esfriar um pouco, misture o ovo batido e o queijo cheddar ralado; É importante baixar a temperatura para que os ovos não cozinhem.
Recheie os pimentões
Divida o recheio entre os pimentões. Deixe pouco espaço na parte superior; o arroz pode inchar ligeiramente durante o cozimento. Coloque as tampas de volta, se desejar.
Leve ao forno
Disponha os pimentões na assadeira. Asse por 20 minutos; Deixe os pimentões ficarem firmes, mas fáceis de cortar. Deixe descansar por 3-5 minutos antes de servir.