Recette de poivrons rouges farcis végétariens au four (avec riz)
Recette de poivrons rouges farcis végétariens au four : La farce au riz est préparée avec de l'oignon, du céleri, des graines de tournesol, du persil et du thym ; Il est combiné avec des œufs et du cheddar râpé. Vous pouvez farcir rapidement les poivrons et les cuire au four en 20 minutes. Utilisez les ingrédients avec modération dans cette recette, et faites-les cuire sans trop les ramollir pour que les poivrons ne se déforment pas.
Ingrédients
1. Pour la garniture
2. Pour le farce
Préparation étape par étape
Préparer le four, nettoyer les poivrons
Préchauffer le four à 190°C. Coupez le chapeau des poivrons et retirez les graines. Vous pouvez couper un peu le bas pour les maintenir debout ; Ne le coupez pas trop pour que l'eau ne coule pas.
Faire revenir l'oignon et le céleri
Faire fondre le beurre et la margarine dans la poêle. Ajouter l'oignon et la branche de céleri et cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.
Ajouter le riz et les épices
Ajoutez le riz, le sel, le poivre noir et le thym séché dans la poêle. Faire sauter pendant 1 à 2 minutes; Laissez le riz être bien enrobé d'huile.
Enrichir la farce
Éteignez le poêle. Ajouter les graines de tournesol et le persil. Lorsque le mélange a un peu refroidi, mélangez l'œuf battu et le cheddar râpé ; Il est important de baisser la température pour que les œufs ne cuisent pas.
Farcir les poivrons
Partagez la farce entre les poivrons. Laissez peu d'espace en haut ; le riz peut gonfler légèrement pendant la cuisson. Remettez les couvercles si vous le souhaitez.
Cuire au four
Disposez les poivrons dans le plat allant au four. Cuire au four pendant 20 minutes; Laissez les poivrons être fermes mais faciles à couper. Laissez reposer 3 à 5 minutes avant de servir.