Rezept für gebackene vegetarische gefüllte rote Paprika (mit Reis)
Rezept für gebackene vegetarische gefüllte rote Paprika: Die Füllung mit Reis wird mit Zwiebeln, Sellerie, Sonnenblumenkernen, Petersilie und Thymian zubereitet; Es wird mit Eiern und geriebenem Cheddar-Käse kombiniert. Sie können die Paprika schnell füllen und in 20 Minuten im Ofen backen. Verwenden Sie die Zutaten in diesem Rezept in Maßen und kochen Sie sie, ohne sie zu weich zu machen, damit die Paprika ihre Form nicht verlieren.
Zutaten
Für die Füllung
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen vorbereiten, Paprika putzen
Den Ofen auf 190°C vorheizen. Den Hut der Paprika abschneiden und die Kerne entfernen. Sie können die Böden etwas kürzen, damit sie aufrecht stehen. Schneiden Sie es nicht zu stark ab, damit das Wasser nicht ausläuft.
Zwiebel und Sellerie anbraten
Butter und Margarine in der Pfanne schmelzen. Zwiebel und Sellerie dazugeben und 3–4 Minuten kochen lassen, bis sie leicht weich sind.
Reis und Gewürze hinzufügen
Reis, Salz, schwarzen Pfeffer und getrockneten Thymian in die Pfanne geben. 1–2 Minuten unter Rühren braten; Lassen Sie den Reis gründlich mit Öl bestreichen.
Füllung anreichern
Schalten Sie den Herd aus. Sonnenblumenkerne und Petersilie hinzufügen. Wenn die Mischung etwas abgekühlt ist, vermischen Sie das geschlagene Ei und den geriebenen Cheddar-Käse; Es ist wichtig, die Temperatur zu senken, damit die Eier nicht kochen.
Paprika füllen
Die Füllung auf die Paprika verteilen. Lassen Sie oben wenig Platz; Reis kann beim Kochen leicht aufquellen. Bringen Sie die Abdeckungen bei Bedarf wieder an.
Im Ofen backen
Ordnen Sie die Paprika in der Auflaufform an. 20 Minuten backen; Lassen Sie die Paprika fest, aber leicht zu schneiden. Vor dem Servieren 3-5 Minuten ruhen lassen.